Tabela sadržaja
Sajam pirotske peglane kobasice predstavlja jednu od najznačajnijih gastronomskih manifestacija u Pirotu i Srbiji. Ova manifestacija, koja se održava svake godine krajem januara, privlači hiljade ljubitelja domaćih specijaliteta i kulinarstva iz zemlje i regiona.
Istorijat manifestacije
Prvi Sajam pirotske peglane kobasice organizovan je 2013. godine u Pirotu. Od tada, manifestacija se održava neprekidno svake godine, sa izuzetkom 2021. godine kada je sajam bio otkazan zbog epidemiološke situacije.
Manifestacija je nastala kao odgovor na potrebu promocije ovog jedinstvenog pirotskog delikatesa i okupljanja proizvođača tradicionalnih specijaliteta. Sajam je brzo prerastao regionalni značaj i postao prepoznatljiv gastronomski događaj koji doprinosi afirmaciji Pirota kao turističke destinacije. U 2025. godini održava se 12. po redu, što svedoči o kontinuitetu i značaju ove manifestacije za grad i region.
Vreme i mesto održavanja
Termin
Sajam pirotske peglane kobasice se održava svakog poslednjeg vikenda u januaru. Manifestacija traje dva dana, obično subotom i nedeljom, sa početkom u 10 časova.
Radno vreme:
- Subota: 10:00 – 18:00 časova
- Nedelja: 10:00 – 17:00 časova
Lokacija
Sajam se od 2025. godine održava na novoj lokaciji u centru Pirota, u Sajamskom prostoru Pirot, ulica Stevana Sremca 33a. Do 2024. godine, manifestacija se tradicionalno odvijala u sportskoj hali KEJ na adresi Takovska bb.
Program manifestacije
Sajam pirotske peglane kobasice nudi bogat program koji obuhvata nekoliko segmenata.
Izlagački deo
Na sajmu učestvuje oko 40 proizvođača peglane kobasice, a uz njih i veliki broj drugih izlagača. Ukupno oko 150 proizvođača predstavlja svoje proizvode, uključujući rakiju, vino, sireve, med i kačkavalj. Posetioci imaju priliku da vide široku ponudu tradicionalnih proizvoda i direktno komuniciraju sa proizvođačima.
Besplatna degustacija omogućava da se pre kupovine proba kvalitet proizvoda. Uz peglanu kobasicu, posetиoci mogu degustirati i druge lokalne brendove i specijalitete pirotskog kraja kao što su pirotski kačkavalj, beli sir, vina iz regionalnih vinarija, domaće rakije i organske poljoprivredne proizvode.
Takmičarski program
Svake godine se organizuje takmičenje za najbolju pirotsku peglanu kobasicu. Stručni žiri ocenjuje uzorke prema kvalitetu mesa, pravilnosti izrade, ukusu i poštovanju tradicionalne recepture.
Kategorije nagrada:
- Prva, druga i treća nagrada za najbolju peglanu kobasicu
- Specijalno priznanje za najstarijeg proizvođača
- Priznanje za najlepši štand
Kulturno-umetnički program
Sajam prati bogat kulturno-umetnički program sa osvrtom na tradiciju i kulturu naroda pirotskog kraja. Program uključuje nastupe folklornih ansambala, muzičare i druge izvođače koji predstavljaju autentičnu pirotsku kulturu. Ovaj segment manifestacije dodatno obogaćuje doživljaj i predstavlja posetиocima kulturnu baštinu regiona.
Značaj manifestacije
Turistički značaj
Sajam pirotske peglane kobasice ima izuzetan značaj za razvoj turizma u Pirotu i širem regionu. Manifestacija privlači veliki broj domaćih i stranih turista, posebno iz susedne Bugarske. Sajam beleži posetu od preko 10.000 ljudi tokom dva dana trajanja.
Manifestacija doprinosi:
- Pozicioniranju Pirota kao gastronomske destinacije
- Prepoznatljivosti pirotskih specijaliteta u zemlji i inostranstvu
- Razvoju lokalnih poljoprivrednih gazdinstava
- Generisanju prihoda za lokalne ugostiteljske objekte
- Promociji bogate kulturne baštine pirotskog kraja
Ekonomski uticaj
Sajam omogućava direktnu prodaju proizvođačima, bez posrednika, što pozitivno utiče na lokalnu ekonomiju. Proizvođači peglane kobasice, rakije, vina, sira i drugih proizvoda ostvaruju značajan deo godišnjeg prihoda tokom ove manifestacije. Takođe, manifestacija generiše prihod za ugostiteljske, turističke i trgovinske objekte u gradu.
Organizatori i podrška
Organizatori manifestacije su Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice i Turistička organizacija Pirot. U organizaciji učestvuje i Grad Pirot, koji podržava ovu manifestaciju i njenu promociju kao jednu od ključnih turističkih manifestacija u gradu.
Udruženje proizvođača okuplja majstore koji se bave tradicionalnom proizvodnjom peglane kobasice i čuvaju autentičnu recepturu prenošenu s kolena na koleno.
Praktične informacije za posetioce
Ulaznice: Prodaja ulaznica počinje nekoliko nedelja pre manifestacije. Mogu se kupiti na dan događaja na ulazu ili unapred u prostorijama Turističke organizacije Pirot.
Plaćanje: Preporučuje seношenje novca u gotovini, jer mnogi proizvođači ne prihvataju kartično plaćanje.
Saveti za posetu:
- Dođite ranije kako biste izbegli gužvu
- Ostavite dovoljno vremena za degustaciju i razgovor sa proizvođačima
- Iskoristite priliku da uživate u kulturnom programu
Često postavljana pitanja (FAQ)
Kada se održava Sajam peglane kobasice? Sajam se održava svake godine poslednjeg vikenda u januaru, subotom i nedeljom.
Gde se nalazi lokacija sajma? Od 2025. godine sajam se održava u Sajamskom prostoru Pirot, ulica Stevana Sremca 33a.
Da li je degustacija besplatna? Da, posetioci mogu besplatno da degustiraju proizvode pre kupovine.
Koliko košta peglana kobasica? Cena se kreće oko 4.000-5.000 dinara po kilogramu, u zavisnosti od proizvođača i kvaliteta.
Da li manifestacija ima kulturni program? Da, sajam prati bogat kulturno-umetnički program sa folklornim ansamblima i muzičkim nastupima.
Koliko ljudi poseti sajam? Manifestacija privlači preko 10.000 posetilaca tokom dva dana trajanja.
Kontakt informacije
Turistička organizacija Pirot
- Adresa: Srpskih vladara 77, Pirot
- Web: www.topirot.com